Дубовые бочки

Дубовые бочки – деревянные емкости для вина и коньяка позволяют наилучшим образом сохранять вина ( мускат, кагор, херес) и коньяки домашнего и винодельческого производства. Большинство красных вин сохраняют свой идеальный вкус именно благодаря деревянным емкостям. Деревянные бочки благодаря своему природному аромату и антисептическим свойствам создают благоприятные условия для создания и хранения коньячных и винных напитков с неповторимым букетом.

Если вы ищете винные бочки с французским дубом, американские дубовые бочки, венгерский дуб или винные бочки с повторным охлаждением, в интерне-магазине “Кормушка” есть то, что вы ищете! Наши дубовые бочки выпускаются практически любого размера. У нас также есть бочкообразные инструменты, которые понадобятся вашей винодельне, и полный ассортимент альтернативных емкостей.

________________________________________________________

Почему именно из дерева?

Процесс изготовления вина очень интересен и сложен. Многое здесь зависит от правильной выдержки, хранения и, конечно же, выбранной тары. Идеальным вариантом будут – деревянные бочки. Их преимущества неоспоримы.

Экологически чистый материал. Дубовая тара для вина абсолютно безопасна, ведь их изготовление не связано ни с какими химическими средствами.
Долговечность. Изготовление бочек из дерева, которые вы сможете купить в нашем интернет-магазине, происходит точно так же, как тысячи лет назад. Собираются они из круглого деревянного остова и двух выпуклых ден, прочность конструкции достигается за счет перетягивания остова железным обручем. Мы используем только оцинкованные обручи и ожигающие изделия костром. При правильном уходе, если емкости не будут пересыхать, они могут служить десятками лет.
Формирование изысканных вкусов и придание насыщенности цвета. Такая бочка может внести свой особый аромат любой винной композиции.
Оптимальный вариант емкости для хранения и выдержки вина. Благодаря пористости древесины осуществляется постоянный обмен газами и в то же время внутренне ничего постороннего не проникает.
Эстетически приятный внешний вид. На нашем сайте можно купить очень стильные и привлекательные деревянные бочонки для хранения винных напитков в погребе или на подставках прямо в гостиной или на кухне. Такая кухонная утварь превратится в интересный элемент декора и всегда будет привлекать взгляд.
Удобство и простота ухода. Бочка не требует особого ухода и специальных средств для чистки и мойки. Необходимо после использования хорошо промыть водой. Никаких дополнительных процедур проводить не следует.
Бочки для вина

Принципы хранения

Безусловно, качество проведения грядущей винной дегустации и долговечность тары напрямую зависит от того, в каких условиях хранились деревянные бочки. Идеальной температурой принято считать +10-+14 градусов при влажности помещения 75-85%. При нарушении этих показателей спирт просто будет улетучиваться или вино не сможет созреть. От этого и снижаются все вкусовые качества напитка, теряется аромат, не насытится деревом цвет. В помещении не должно быть яркого света, так как он оказывает негативное влияние на процессы выдержки спиртного. Если же тара осталась пустой, нельзя держать ее в сухом помещении – такая бочка рассохнется и станет непригодной.

Секреты изготовления винных бочек

Сколько выдерживать вина?

На этот вопрос нет четкого ответа, ведь среди даже профессиональных виноделов постоянно идут ожесточенные споры о времени выдержки и его целесообразности для некоторых сортов вообще. Виноватая тематика очень популярна и среди обычных любителей создать в домашних условиях прекрасные алкогольные напитки. В любом случае каждый напиток имеет свой идеальный возраст, при котором происходит полное созревание его вкуса.

Общие рекомендации по выдержке вин:

белые марочные хранятся в пределах 3 лет;
красные столовые – 3-4 года;
крепкие десертные – до 6 лет;
некие сорта крепленых десертных вин с высочайшим содержанием экстрактивных частей могут выдерживаться до 100 лет и числятся уже коллекционными, стоимость такового напитка соответственно тоже растет по мере его старения.